Ẩm thực Nhật Bản không chỉ đa dạng từ những món ăn chính mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Trong đó chúng ta phải kể đến món bánh bạch tuộc Takoyaki – loại bánh nổi tiếng ở vùng Osaka. Vậy điều làm nên sự nổi tiếng của món Takoyaki là gì? Có lẽ đây là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm, để giải đáp chi tiết được điều này bạn đọc cùng theo dõi bài viết sau nhé!
Món bánh bạch tuộc Takoyaki có nguồn gốc từ đâu?
Bánh bạch tuộc Takoyaki được ra đời vào năm 1935, Takoyaki được bắt nguồn từ cảm hứng của bánh Akashiyaki. Do một người bán quán ở đường phố hình thành, ban đầu Takoyaki chỉ phổ biến ở vùng Kansai ( Osaka) nhưng sau đó bắt đầu lan rộng ra khu vực Kanto và nhiều vùng khác ở Nhật Bản.
Điều làm nên sự nổi tiếng của món Takoyaki đó là được làm từ bột gạo nhưng dần về sau qua cuộc viện trợ của Mỹ. Món ăn này đã có bước tiến mới chuyển sang bột mì để phần chế biến cắt giảm đi.
- Tako có nghĩa là bạch tuộc
- Yaki có nguồn gốc từ yaku có nghĩa là chiên hoặc nướng.
Khi mới bắt đầu hình thành loại bánh này chỉ sử dụng nhiều vào dịp lễ hội và chúng sử dụng khá đơn giản. Nhưng ngày nay bánh Takoyaki đã trở nên đa dạng hơn và đã trở thành món ăn vặt đường phố phổ biến.
Điều làm nên sự nổi tiếng của món ăn Takoyaki đến từ nguyên liệu
Một trong những điều làm nên sự nổi tiếng của món Takoyaki đó chính là nguyên liệu của món bánh này. Bánh Takoyaki có thể nói là loại bánh đơn giản và khá dễ làm trong nhiều loại bánh đặc trưng ở Nhật Bản.
Nguyên liệu chính của món bánh này bao gồm: bột mì, bột dashi, bột tenkasu, trứng gà, hành tây, bắp cải, gừng. Nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này đó chính là bạch tuộc. Bạch tuộc phải được luộc trước rồi cắt thành từng miếng nhỏ khi ăn có cảm giác giòn và ngon.
Cách chế biến của món ăn này đơn giản nhưng để có được những chiếc bánh tròn thì đều đòi hỏi người thợ phải có tay nghề thành thạo. Bước quan trọng nhất đó là dùng một chiếc que nhỏ bằng kim loại để đảo liên tục và đều tay cho đến khi bánh trở nên tròn và láng mịn hơn. Nhờ vào lớp vỏ bánh giòn và phần nhân bên trong luôn nóng hổi và cực thơm phức.
Điều làm nên sự nổi tiếng của món Takoyaki được thể hiện trong nguyên liệu đặc biệt cũng như khâu chế biến món ăn kỳ công. Đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm thì mới thực hiện thành thạo món bánh này. Hy vọng với những chia sẻ trên đã giúp bạn đọc có tìm hiểu chi tiết về món bánh đặc biệt này.
Có thể bạn quan tâm
