Lý giải sức hấp dẫn của món khô bò luôn được ưu tiên trong tiệc bia

Khô bò với hương thơm, vị cay nồng, đậm đà luôn là món ăn đặc biệt với mọi nhà. Với món ăn này chúng ta có thể dùng để nhâm nhi trong những giờ phút giải lao hoặc dùng làm mồi nhậu trong những bữa tiệc đều rất phù hợp. Vậy nên không có gì lạ khi món ăn khô bò trong tiệc bia được sử dụng thường xuyên.

Tại sao khô bò lại được ưa chuộng sử dụng trong các cuộc nhậu

Thịt khô bò không chỉ là món ăn vặt thơm ngon của chị em mà còn là món nhậu khô ngon tuyệt hảo cho các quý ông lai rai mỗi dịp tụ tập. Hương vị ngọt thơm, dai dai của thịt bò kết hợp với vị cay cay của ớt, tỏi và một vài gia vị khác tạo nên một món ăn đặc trưng phù hợp trong mọi cuộc nhậu.

Khô bò không chỉ có thể ăn một mình mà có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để làm tăng sự hấp dẫn cho món ăn. Ví dụ như ăn khô bò với xoài xanh hay chấm với tương ớt và uống thêm vài chai bia là ngon đúng chuẩn luôn.

Vị cay nồng của khô bò, kết hợp với một chút chanh chua có thể dung hòa với lượng cồn mà cơ thể tiếp nạp để giúp người nhậu tỉnh táo hơn. Có nhiều cách để ăn khô bò, tuy nhiên phổ biến và được dân nhậu ưa thích có thể kể đến như:

• Khô bò trong tiệc bia ăn một mình, không cần bỏ thêm gì vào ăn cũng đã rất ngon bởi quá trình chế biến đã tẩm ướp đẫm vị.
• Khô bò cho lên đĩa sau đó cho một chút nước cốt chanh hoặc tắc rồi trộn đều để ăn. Vị chua chua của chanh kết hợp vị ngọt ngọt, cay cay của khô bò tăng thêm hương vị đậm đà của món ăn.
• Khô bò trộn với lá chanh ăn sẽ có mùi vị thơm thơm của lá chanh kết hợp với vị cay, ngọt, mặn của gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn tuyệt vời mà dân nhậu ưa thích.

Hướng dẫn các bạn cách làm khô bò đơn giản tại nhà

Bò khô dần trở thành món ăn dân giã xuất hiện trong thực đơn của nhiều gia đình, đặc biệt là vào các dịp lễ tết hay sử dụng khô bò trong tiệc bia. Món ăn này không khó làm, việc chuẩn bị nguyên liệu cũng không quá cầu kỳ. Để có thể tự làm khô bò tại nhà, bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn sau:

Chuẩn bị nguyên liệu là khô bò

Nguyên liệu để làm món ăn này, bạn cần phải chuẩn bị bao gồm:

• Thịt bò lấy khoảng 700 gr
• Tỏi cho 2 củ
• Cho thêm 8 củ hành tím
• Gừng lấy 1/3 củ
• Sả 50gr
• Bỏ thêm Ngũ vị hương 1,5 muỗng cà ph
• Bột điều 1,5 muỗng cà phê
• Bột nghệ 1,5 muỗng cà phê
• Bột cà ri 1,5 muỗng cà phê
• Ớt bột 100gr
• Giấm 5 muỗng cà phê (không có giấm có thể dùng chanh)
• Dầu hào 5 muỗng cà phê
• Dầu ăn 3 muỗng cà phê
• Nước mắm 3 muỗng cà phê
• Gia vị muối, đường, hạt nêm 1 ít

Hướng dẫn cách chế biến khô bò đơn giản

Để có được món khô bò trong tiệc bia thơm ngon bạn cần thực hiện theo các bước hướng dẫn sau:

Bước 1: Đầu tiên phải sơ chế thịt bò

• Để khử hết mùi hôi của thịt bò, bạn dùng 2 muỗng canh giấm và 1 ít muối chà xát lên miếng thịt bò 5 – 10 phút rồi xả lại nước sạch 2 – 3 lần, sau đó để ráo.
• Sau khi thịt đã ráo nước, bạn thái thịt bò thành những miếng to vừa ăn, cắt dọc thớ dày khoảng 0.5cm để đảm bảo độ dai ngon cho miếng thịt và thêm phần đẹp mắt. Cắt xong bạn cho thịt bò vào ướp với gia vị.
• Sả rửa sạch, bỏ đi phần không sử dụng rồi băm nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, gừng cạo vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò với hành tím, tỏi, sả, gừng, 4 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê nước mắm và thêm một ít dầu ăn.
• Thêm vào 1,5 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1,5 muỗng cà phê bột nghệ, 1,5 muỗng cà phê bột điều, 1,5 muỗng cà phê bột cà ri, 5 muỗng cà phê ớt bột, 5 muỗng cà phê dầu hào.
• Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bạn nên sử dụng bao tay ni lông để trộn đều cho bò ngấm gia vị, sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh tầm 8 tiếng hoặc bạn có thể để qua đêm giúp cho từng miếng thịt bò ngấm gia vị.

Bước 3: Sấy thịt bò

• Để có được những miếng thịt khô bò ngon thì bạn nên để nhiệt độ trong lò được ổn định và bật lò nướng trước ở nhiệt độ 100 độ C trong 10 phút
• Cho từng miếng thịt bò xếp lên khay nướng và cho vào lò nướng, sấy ở 100 độ C trong 25-30 phút.
• Khi thời gian đã đủ thì, bạn lấy khô bò ra, sau đó dùng cây cán bột để cán mỏng từng miếng thịt bò khô sau đó xếp lại vào khay, cho bò khô vào lò nướng rồi tiếp tục sấy ở 100 độ C trong khoảng thời gian 1 tiếng.
• Khi bò khô được nguội hẳn, bạn nên cho vào lọ thủy tinh rồi đậy chặt nắp kín và để vào nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Trên đây là những lý giải cho sự hấp dẫn của món khô bò luôn được ưu tiên trong tiệc nhậu. Với những bước thực hiện đơn giản cùng với nguyên liệu quen thuộc, là bạn đã có thể tự tay làm được món khô bò trong tiệc bia thơm ngon để chiêu đãi bạn bè, khách khi có dịp tụ tập rồi đấy. Không cần mất thời gian để làm thì bạn ghé đây mua nhé, Khô bò Tùng Phương hương vị ngon từ năm 1984.