Ăn sáng với bún thịt nướng là sở thích của không ít người. Những miếng thịt nướng được tẩm ướp gia vị thơm ngon, kết hợp cùng sợi bún mềm mịn và chút rau sống tươi mát. Tất cả tạo ra sự hứng thú tuyệt vời đối với vị giác của người ăn. Hãy cùng tham khảo cách làm bún thịt nướng dưới đây để cả gia đình bạn có thể bắt đầu một ngày mới thật giàu năng lượng!
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho ý tưởng ăn sáng với bún thịt nướng tại nhà rất đơn giản. Bao gồm:
- Thịt lợn nạc vai
- Bún tươi
- Lạc rang
- Cà rốt
- Củ cải
- Dưa chuột
- Giá đỗ
- Rau thơm, xà lách
- Hành tím, hành lá
- Sả, tỏi, ớt
- Gia vị: Mắm, giấm, mật ong, dầu ăn, đường, nước tương, bột nêm
Công thức chuẩn bị ăn sáng với bún thịt nướng
Khi thực hiện quá trình làm đồ ăn sáng với bún thịt nướng, sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy làm như sau:
Bước 1: Tẩm ướp và nướng thịt
Rửa sạch thịt nạc rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ướp cùng với một chút sả, hành tím, tỏi đã băm nhuyễn. Thêm vào lượng mật ong, bột nêm, nước tương, dầu ăn, nước nắm vừa phải.
Trộn thật đều các loại gia vị trên vào thịt. Đem bọc kín ướp trong khoảng 30 phút. Nếu chuẩn bị thịt từ hôm trước thì có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Sau khi đã tẩm ướp đủ thời gian, đem thịt ra xiên vào que tre thành từng xiên riêng biệt. Chú ý độ dày của các miếng thịt trong xiên, đảm bảo thịt tiếp xúc đều với nguồn nhiệt.
Sau đó, có thể dùng lò vi sóng hoặc bếp than củi để nướng tùy vào điều kiện của từng gia đình. Mục tiêu là thịt được làm chín đều, có độ thơm và màu sắc đẹp mắt.
Bước 2: Chuẩn bị nước mắm chấm chua ngọt
Ăn sáng với bún thịt nướng muốn thực sự có hương vị ngon nhất thì bước làm nước mắm chấm rất quan trọng. Bạn hãy cho vào bát mắm các loại gia vị với tỉ lệ như sau: 5 thìa nước lọc, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, nửa thìa giấm, một chút tỏi băm, 1 chút ớt băm. Khuấy đều nên và nêm nếm lại theo sở thích.
Bước 3: Làm mỡ hành
Cho một chút mỡ và một chút nước vào chảo. Đun sôi đều rồi đổ ra bát con đã chuẩn bị hành lá thái nhỏ ở trong. Bát mỡ hành sẽ giúp cho món bún thịt nướng thêm phần hấp dẫn, béo ngậy và mềm mại hơn.
Bước 4: Hoàn thiện
Chuẩn bị một chiếc đĩa lớn để trình bày món ăn. Sắp vào đĩa các nguyên liệu như bún, giá đỗ, rau thơm, xà lách, dưa leo, cà rốt, củ cải chua, thịt nướng. Sau đó, từ từ rưới phần mỡ hành đã chuẩn bị lên trên. Ăn kèm cùng với mắm chấm đã pha sẵn.
Bí kíp chọn thịt lợn
Để ăn sáng với bún thịt nướng của bạn thành công 10/10 thì trước tiên, các bạn phải có được nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất. Đặc biệt là thịt lợn. Do đó, hãy nhớ một số những lưu ý sau khi chọn mua thịt lợn:
- Nên chọn thịt lợn nạc vai hoặc thịt ba chỉ để nướng. Những phần thịt này có độ nạc và mỡ vừa phải, giúp món ăn không bị quá ngấy.
- Chọn thịt tươi, có màu hồng sáng, mỡ trong và không có các đốm thâm đen bất thường.
- Khi dùng ngón tay ấn vào thịt thì thấy có độ đàn hồi tốt. Thịt không bị nhão hay chảy nước.
- Thịt lợn tươi sẽ không có mùi tanh nồng hoặc mùi hôi khó chịu khi đưa gần lại ngửi.
Kết luận
Nhu cầu ăn sáng với bún thịt nướng hoàn toàn có thể tự thực hiện một cách nhanh chóng và đảm bảo tại nhà. Do đó, hãy lưu bài viết này lại để giúp gia đình bạn có những bữa sáng chất lượng, giàu dinh dưỡng bất cứ khi nào!
Có thể bạn quan tâm
