Món bánh mì xíu mại Việt Nam là một trong những món ăn nổi tiếng được rất nhiều người biết đến. Tuy nhiên, việc chế biến được món bánh mì xíu mại thơm mềm, béo ngậy chuẩn vị thì quả thật không phải điều dễ dàng. Chị em nội trợ đang quan tâm đến món ăn hấp dẫn này để thay đổi bữa sáng cho gia đình thì cùng tham khảo ngay nhé.
Nguyên liệu để làm món bánh mì xíu mại Việt Nam
Những nguyên liệu để chế biến món bánh mì xíu mại thì không quá phức tạp, chị em chỉ cần chuẩn bị như sau:
- Thịt heo xay: 400 gr
- Cà chua: 200 gr
- Cà rốt : 2,5 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 4 củ
- Ớt sừng: 1,2 quả
- Hành lá: 4 nhánh
- Chanh: 1 quả
- Dầu ăn: 3 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
Các bước chế biến món bánh mì xíu mại Việt Nam
Chị em cùng bắt tay vào sơ chế món bánh mì xíu mại ngay nhé, các bước chế biến như sau:
Sơ chế các loại nguyên liệu
Các bước sơ chế nguyên liệu tiến hành lần lượt như sau:
- Cà chua đã rửa sạch đem thái 4 phần không đứt hẳn, sau đó cho vào nồi luộc 10 phút hoặc nếu có nồi chiên không dầu thì cho vào nướng 10 phút ở nhiệt độ 170 độ. Sau khi luộc xong chua lột vỏ và dầm nhuyễn.
- Cà rốt rửa sạch sau đó gọt vỏ và bào thành sợi, thêm vào 1 thìa nước cốt chanh và trộn đều.
- Hành tây rửa sạch và thái thành múi cau. Ớt sừng rửa sạch sau đó bỏ hạt và băm nhỏ.
- Hành tím băm nhỏ. Hành lá lấy mình phần lá và rửa sạch sau đó cắt khúc nhỏ.
- Nếu mua thịt heo thường thì rửa sạch sau đó đem xay nhỏ.
Làm xíu mại thịt heo
Thịt heo xay cho vào tô sau đó thêm các gia vị: 1 thìa cà phê tiêu bắc, 1 thìa nước mắm, ½ thìa hành tím, 2 thìa đường. Sau đó trộn đều và ướp trong 15-20 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Sau đó, vo tròn thịt thành từng viên nhỏ và xếp ra đĩa.
Làm sốt xíu mại
Tiến hành bắc nồi lên bếp lửa và cho thêm 3 thìa dầu ăn, bỏ hành tím vào đảo đều đến khi thơm. Cho tiếp cà chua vào đảo đều và dầm thật nhuyễn. Nấu trong 5 phút đến khi hỗn hợp sôi thì cho hành tây và 500ml nước lọc vào nấu sôi.
Bắt đầu cho từng viên xíu mại vào nấu sôi và nêm thêm gia vị gồm: 1 thìa đường, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa canh nước mắm tiếp tục đun trong 30 phút. Đến khi thấy hỗn hợp sềnh sệt thì nêm lại gia vị và tắt bếp. Như vậy là chị em đã hoàn thành món xíu mại, bây giờ thì ăn kèm cùng bánh giòn sẽ cực kỳ hấp dẫn đấy nhé.
Trên đây là cách chế biến món bánh mì xíu mại Việt Nam rất đơn giản và thực hiện nhanh chóng mời chị em nội trợ cùng tham khảo. Đây là một món ăn cho bữa sáng vừa thơm ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng đấy nhé.
Có thể bạn quan tâm
