Bánh cuốn với hương vị đậm đà, thơm ngon của hành, thịt,… tạo nên sức cuốn hút không nhỏ đối với mọi người. Đây vẫn là món ăn gợi sự nhung nhớ không nhỏ đối với những tín đồ yêu thích ẩm thực. Để tìm hiểu rõ hơn về loại bánh này, chúng ta hãy cùng theo dõi bài viết này nhé.
Bánh cuốn bắt nguồn từ đâu?
Bánh cuốn được xuất hiện đầu tiên tại Trung Quốc, sau đó du nhập vào nhiều quốc gia khác nhau. Trong đó có Việt Nam. Loại bánh này được lan truyền rộng rãi nhiều hơn kể từ thời Hùng Vương thứ 18 khi An Quốc con trai vua Hùng bắt đầu cày cấy. Giai đoạn này người dân bắt đầu biết khai khẩn đất hoang và nghiên cứu về các loại bánh. Từ đó, bánh cuốn cũng bắt đầu được biết đến.
Sau khi xuất hiện, món bánh này bắt đầu lan rộng ra khắp các vùng miền trên cả nước. Đến ngày nay, món ăn này vẫn là sự lựa chọn ưu tiên của các du khách nước ngoài khi đến tham quan trải nghiệm.
Bánh cuốn khác gì so với loại bánh khác?
Nguyên liệu chính để làm ra bánh cuốn là gạo. Đây là loại nguyên liệu cực dễ tìm. Gạo dùng làm bánh phải là loại gạo cũ sau đó hòa với nước, cho vào cối xay mịn.
Món bánh này cách làm cũng không cầu kỳ khi chủ yếu được hấp trên một tấm vải mỏng. Nguyên liệu bên trong có thể cho tùy ý. Chẳng hạn như tôm, mộc nhĩ, nấm, thịt nạc, trứng,… Theo khẩu vị của từng người mà chọn lựa phần nhân bánh sao cho dễ ăn nhất.
Để ngon hơn, mọi người nên rắc thêm ít hành, pha thêm ít nước chấm chanh tỏi ớt. Chỉ cần ăn một miếng bánh bạn sẽ phải tấm tắc khen ngon.
Một số vùng nổi tiếng làm đặc sản bánh cuốn
Bánh tráng ngày nay được xuất hiện tại rất nhiều vùng miền. Tuy nhiên, mỗi vùng lại có những đặc trưng, hương vị khác nhau. Cụ thể như:
- Bánh cuốn Cao Bằng: Nổi tiếng với vị dẻo, thơm ngon, ăn rất hấp dẫn.
- Bánh cuốn Lạng Sơn: có nhân trứng lòng đào béo ngậy, nước dùng từ xương ống, đậm đà vị giác.
- Bánh cuốn Hà Giang: làm nước dùng trong 3-4 tiếng. Loại gạo làm bánh được chọn là loại ngon nhất, dẻo nhất.
- Bánh cuốn Hà Nội: Được tráng mỏng, chấm với nước mắm nổi tiếng của Thanh Trì. Lớp vỏ bánh ngoài rất mỏng, dai.
Như vậy, mỗi vùng lại có món bánh cuốn được làm theo phong cách riêng tạo nên đặc trưng khác biệt. Nếu có dịp hãy ghé để thưởng thức món bánh nổi tiếng này nhé.
Có thể bạn quan tâm
