Lẩu cua đồng miền Tây là món ăn có sở hữu hương vị đặc trưng độc đáo. Lẩu cua đồng luôn đem đến cho người thưởng thức một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Mặt khác đây cũng là món ăn mà bạn có thể chiêu đãi cho cả gia đình vào dịp cuối tuần. Bạn đã thử món lẩu cua đồng miền Tây bao giờ chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tìm hiểu thông tin chi tiết nội dung bài viết sau để có được cách làm món ăn dân dã này nhé!
Giới thiệu chung về món lẩu cua đồng miền Tây
Lẩu cua đồng được biết đến là món ăn dân dã được người Việt yêu thích và khoải khẩu. Món ăn được làm từ cua đồng – một trong những loại cua được sống ở những vùng nước ngọt từ đồng bằng, trung du cho đến miền núi. Một nồi lẩu cua đồng sẽ được chế biến một cách tỉ mỉ từ lấy gạch cho đến chế biến những nguyên liệu khác để tạo nên món lẩu thơm ngon, đậm đà hương vị.
Bạn đã thử món lẩu cua đồng miền Tây chưa? Món ăn này có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng ta có thể kể đến một số công dụng món lẩu cua đồng miền Tây:
- Trong cua có tính hàn, vị mặn nên chúng có tác dụng tán kết, hoạt huyết và hàn gắn xương.
- Bên cạnh đó chúng còn có tác dụng trị còi xương ở trẻ em, ngăn ngừa được tình trạng loãng xương ở người lớn.
- Nếu như bạn đang bị gãy xương, rạn xương thì cua đồng chính là một thuốc cổ truyền cực kỳ tốt.
- Cua đồng còn có tác dụng là chữa lành cho những người kén ít, mất ngủ.
Hướng dẫn cách nấu món lẩu cua đồng miền Tây
Bạn đã thử món lẩu cua đồng miền Tây thơm ngon hấp dẫn. Đây là món ăn dân dã những đem đến hương vị khó quên. Chúng ta có thể tham khảo về cách nấu món lẩu cua đồng ngay sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g cua đồng xay nhuyễn
- 3 – 5 con cua nguyên con
- Bún/ mì tùy thuộc vào số lượng người ăn của mỗi gia đình
- 4 – 6 quả cà chua
- 3 – 5 nhánh sả
- Hành tím, tói, ớt băm nhuyễn
- Các loại rau ăn kèm
- Gia vị các loại muối, đường, dầu ăn, hạt nêm,…
Chi tiết về cách nấu món lẩu cua đồng
Bạn đã thử món lẩu cua đồng miền Tây, chắc chắn khi bạn đã thử sẽ vô cùng ấn tượng với món ăn này. Theo đó bạn có thể tham khảo về cách nấu món ăn này ngay sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, cua đồng mua về được xay nhuyễn sẵn nên bạn chỉ cần sơ chế thêm là được. Đổ phần cua xay nhuyễn ra một cái nồi rồi cho nước lọc vào. Khuấy đều rồi sử dụng rây lọc phần nước và thịt cua. Lưu ý phần xác cua bạn hãy bỏ đi nhé còn những con cua nguyên con thì bạn có thể tách mai lấy gạch. Phần thân còn lại thì cắt đôi để bỏ vào nồi lẩu. Sả bóc đi phần vỏ cứng rửa sạch cắt khúc và cà chua cũng rửa rồi cắt thành múi cau.
Bước 2: Nấu nước dùng lẩu cua đồng
Để có được nồi nước dùng thơm ngon đúng điệu thì phần nước vừa lọc trên bạn hãy cho thêm ½ thìa cà phê muối nấu lửa vừa. Sau khi thịt cua đã từ từ kết dính lại với nhau thì bạn cho nhỏ lửa và cho hết phần sả vào cắt khúc, đập dập vào nồi lẩu để thêm thơm ngon. Bạn hãy lưu ý rằng có thể cho thêm phần nước sôi nếu như cảm thấy nước dùng ít.
Bước 3: Xào cua và nấu nước lẩu
Tại một cái chảo khác bạn hãy cho dầu ăn vào và chờ cho đến khi dầu sôi thì bạn cho thêm hành tím, ớt băm tỏi rồi phi thơm vàng đều. Sau đó bạn cho cà chua vào đảo đều nêm nếm thêm gia vị để hỗn hợp thêm đậm đà. Đến khi cà chua có màu đẹp thì bạn đổ hỗn hợp này vào nồi nước dùng đang nấu.
Sau đó bạn hãy lấy chảo vừa xào cà chua rồi cho thêm dầu ăn vào, dầu sôi thì hãy cho thêm hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Bạn hãy cho thêm một chút hạt nêm vào cho cua đậm vị hơn. Khi xào xong thì bạn cũng đổ vào nồi nước dùng luôn. Ở nồi nước dùng trên đợi cho khi nước sôi thì vớt hết toàn bộ sả ra ngoài để nêm nếm lại phần nước rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món lẩu cua đồng miền tây với hương vị nước dùng ngọt từ cua. Nhúng thêm rau ăn lẩu sau đó chan thêm nước dùng ăn kèm với bún thì tuyệt vời hơn cả. Bạn đã thử món lẩu cua đồng miền Tây, chắc chắn khi thưởng thức xong bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, đậm đà khó quên.
Có thể bạn quan tâm
